Italia, el país de la pasta, la mozzarella, el tiramisú y… las pizzas. Con su fina masa, salsa de tomate, queso… se nos hace la boca agua solo de pensar en ellas 🍕
En nuestro «menú» de hoy vas a conocer restaurantes familiares, tradicionales y auténticos en Nápoles, Roma, Florencia y el Véneto. Para preparar nuestra selección de las mejores pizzerías de Italia hemos estado «picoteando» en el libro Where to Eat Pizza, de Daniel Young. Es una guía que reúne 1.075 pizzerías de 48 países.
Bueno, pues allá van los 5 restaurantes que harán que quieras viajar a Italia solamente para probar la pizza que elaboran. Recuerda reservar con antelación, suelen estar llenos 🍴
Prueba aquí la mejor pizza de Italia
L’Antica Pizzeria da Michiele, Nápoles
- Via Cesare Sersale 1/3, 80139, Nápoles
- +39 081 553 9204
- Lunes a sábado, de 11:00 a 23:00
Comenzamos nuestro viaje culinario en la meca de la pizza: Nápoles. Encontrarás pizzerías en cada esquina, pero si buscas al creador de la Margarita este es tu lugar.
L’Antica Pizzeria da Michiele tiene solo dos pizzas en la carta. La margherita (tomate y mozzarella) y marinara (tomate, ajo, orégano y aceite de oliva).
👉🏼Comerás auténticas pizzas hechas al horno. El precio es de unos 14 € por dos pizzas y dos bebidas, o 4/5 € la pizza sola.
Starita, Nápoles
- Via Materdei 27/28, 80136, Nápoles
- +39 081 557 3682
- Abierto de martes a domingo
Continuamos con la napolitana Dolce Vita en las mesas de Starita. Está en el barrio Materdei, muy cerca del museo arqueológico, y el restaurante es un museo también en sí mismo. Como decoración: fotos del propietario con estrellas de fútbol, presidentes, el Papa… todos vinieron a disfrutar de una buena pizza😉
Mira la carta con antelación, hay más de 50 pizzas. Pizzas con crema de pistacho y jamón, con trufa, de 4 quesos y pizzas con productos de cada temporada. Las hay vegetarianas, veganas y sin gluten. Los precios oscilan entre 14 y 20 euros.
Quizá también hayas oído hablar de las pizzas fritas, y aquí la puedes probar. Si te queda espacio, pide el que lleva pasta y Nutella.
Pizzarium Bonci
- Via della Meloria 43, 00136 Roma
- +39 06 3974 5416
- Lunes a sábado de 11:00 a 22:00 y domingo de 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:00
Ahora vamos a la capital, Roma, y cerca del Vaticano. Esta pizzería nos gusta mucho porque puedes pedir porciones sueltas, así pruebas todas las variedades que quieras.
En Pizzarium Bonci tienen preparadas pizzas con ingredientes locales, buratta, gorgonzola, calabacín, pasta carbonara, jamón cocido… 3 porciones cuestan 10 euros. El restaurante tiene solo 8 mesas, así que la mayoría de los visitantes se la piden para llevar.
La pizzería Sud, Florencia
- Piazza del Mercato Centrale 3/R | Mercato Centrale S.Lorenzo, Florencia
- +39 055 239 9798
Vamos ahora a la Toscana, más concretamente a la cuna del Renacimiento: Florencia. A 400 metros del Museo dell’Opera del Duomo, en el Mercato Centrale, está la pizzería Sud. Aquí verás como hacen la pizza delante de ti. Son de masa gruesa y se cocinan con fuego de leña. Podrás pedir margheritas, pizzas de anchoa, 4 quesos… cuestan unos 8 euros.
👉🏼Aprovecha tu estancia en Florencia y visita otras ciudades y pueblos de la Toscana.
Pizzeria da Ezio, Véneto
- Piazza Cavalier Lorenzo Licini, 2, 32031 Alano di Piave
- Lunes a viernes de 19h a 22h30 y fines de semana de 18h30 a 22h30
- +39 0439 779125
Queríamos enseñarte algo más gourmet para esta última pizzería de Italia. Padre e hijo han hecho de este establecimiento una referencia en términos de «pizzería gourmet». Son curiosos a la hora de mezclar ingredientes y combinar sabores que parecen imposibles.
👉🏼¿Sabías que inventaron 8 recetas de pizzas? Por ejemplo, una lleva brócoli y anchoas y otra es toda de marisco. Los precios oscilan entre los 13 y 20 euros.
Y este es el resultado de nuestra búsqueda de la mejor pizza de Italia, ¡esperamos haberte dado hambre!😜 Si durante tu estancia en Italia, tienes la oportunidad de probar estos restaurantes, avísanos. Y aún mejor, si tienes otras direcciones de pizzerías espectaculares, tomamos nota.
👉🏼¡Por cierto!, antes de viajar, apunta estas expresiones italianas que todo buen turista debe conocer.